Специи - это сахар, соль, сода, уксус, крахмал и другие вещества самого разного происхождения, в том числе и нерастительного. Они придают пище основной вкус и консистенцию - могут сделать ее соленой, сладкой, кислой и вместе с тем мягкой, густой, тягучей и т.д.

Пряности - это сами растения, вернее, их части - цветы, плоды, коренья, которые ценят за аромат и особый жгучий вкус. Они не только меняют вкус блюда, придают ему аромат и жгучий привкус, но и отдают ему свои витамины и минералы, повышают срок его хранения и через пищу влияют на самочувствие.

В этом разделе представлены материалы одной из ведущих фирм Украины по оптовой продаже специй и пряностей "Укрспеция".

Деятельность компании "Укрспеция" направлена на исследование и развитие сферы полезного применения специй и пряностей в пищевой промышленности Украины. Вся продукция сертифицирована и соответствует мировым стандартам. Наш склад соответствует всем нормам и стандартам для хранения специй и пряностей. Температура хранения не более 20°С, влажность не более 75%. Регулярно проводится фумигация Государственной инспекцией по карантину растений. Связаться с сотрудниками фирмы вы можете посетив сайт компании "Укрспеция"