Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ
Пищевые продукты
Средняя суточная потребность для взрослых
Максимально допустимая суточная доза
мужчины
женщины
Кальций
Образование костной ткани, формирование зубов, процесс сверстывания крови, нервно-мышечная проводимость
Остеопороз, судороги (тетания)
Молоко и молочные продукты
1000 мг
1000 мг
FNB 2500 мг
Фосфор
Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии
Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция
Молоко, молочные продукты, мясо, рыба
700 мг
700 мг
FNB 4000 мг
Магний
Образование
костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость;
коэнзим (кофермент) в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый
компонент внутриклеточной жидкости
Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма
Продукты из муки грубого помола, орехи, бобовые, зеленые овощи
Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма
Сухофрукты, бобовые, картофель, дрожжи
2000 мг
2000 мг
FNB (нет данных)
Макро- элементы
Биологическое воздействие на организм
Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ
Пищевые продукты
Средняя суточная потребность для взрослых
Максимально допустимая суточная доза
беремен- ные
кормящие
Кальций
Образование костной ткани, формирование зубов, процесс сверстывания крови, нервно-мышечная проводимость
Остеопороз, судороги (тетания)
Молоко и молочные продукты
1000 мг
1200 мг
FNB 2500 мг
Фосфор
Элемент органических соединений, буферных растворов; образование костной ткани, трансформация энергии
Нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция
Молоко, молочные продукты, мясо, рыба
800 мг
900 мг
FNB 4000 мг
Магний
Образование
костной ткани, формирование зубов; нервно-мышечная проводимость;
коэнзим (кофермент) в углеводном и белковом обменах; неотъемлемый
компонент внутриклеточной жидкости
Апатия, зуд, мышечная дистрофия и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение сердечного ритма
Продукты из муки грубого помола, орехи, бобовые, зеленые овощи
Мышечная дистрофия, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса, сердечного ритма
Сухофрукты, бобовые, картофель, дрожжи
FNB (нет данных)
Минеральные вещества-микроэлементы
Микро- элементы
Биологическое воздействие на организм
Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ
Пищевые продукты
Средняя суточная потребность для взрослых*
Максимально допустимая суточная доза**
мужчины
женщины
Железо
В составе гемоглобина; в составе цитохромов, участников окислительных процессов в клетках
Нарушение эритропоэза (образования эритроцитов), анемия, нарушение роста, истощение
Бобовые, мясо, грибы, продукты из муки грубого помола
10 мг
15 мг
FNB 45 мг
Йод
Важнейший компонент гормонов щитовидной железы
Базедова болезнь, замедление развития центральной нервной системы
Рыба, устрицы, водоросли, внутренности животных, яйца
200 мкг
150 мкг
FNB 1,1 мг
Фтор
Образование зубной эмали, костной ткани
Нарушения роста; нарушения процесса минерализации
Рыба, соя, лесные орехи
3,8 мг
3,1 мг
FNB 10 мг
Цинк
Компонент (кофактор) более чем ста ферментов; перенос двуокиси углерода; стабильность биологических мембран; заживление ран
Нарушение роста, плохое заживление ран, отсуствие аппетита, нарушение вкуса
Зерна злаковых, мясо, внутренности животных, молочные продукты
10,0 мг
7,0 мг
FNB 40 мг
Селен
Существенная часть ферментной системы - глутатион- пероксидазы,
защищающей биологические мембраны от повреждающего действия свободных
радикалов; функции щитовидной железы; иммунитет
Анемия, кардиомиопатия, нарушения роста и образование костной ткани
Рыба, мясо, внутренности животных, орехи
30-70 мкг
30-70 мкг
FNB 400 мкг SCF 300 мкг
Медь
Механизмы ферментного катализа (биокатализа); перенос электронов; взаимодействие с железом
Крайне редко-анемия
Печень, бобовые, морепродукты, продукты из муки грубого помола
Крайне редко-нарушение обмена серосодержащих аминокислот; нарушения функций нервной системы
Бобовые, злаковые
50-100 мкг
50-100 мкг
FNB 2 мг SCF 0,6 мг
Микро- элементы
Биологическое воздействие на организм
Возможные заболевания при дефиците витаминов или минеральных веществ
Пищевые продукты
Средняя суточная потребность для взрослых*
Максимально допустимая суточная доза**
беремен- ные
кормящие
Железо
В составе гемоглобина; в составе цитохромов, участников окислительных процессов в клетках
Нарушение эритропоэза (образования эритроцитов), анемия, нарушение роста, истощение
Бобовые, мясо, грибы, продукты из муки грубого помола
30 мг
20 мг
FNB 45 мг
Йод
Важнейший компонент гормонов щитовидной железы
Базедова болезнь, замедление развития центральной нервной системы
Рыба, устрицы, водоросли, внутренности животных, яйца
230 мкг
260 мкг
FNB 1,1 мг
Фтор
Образование зубной эмали, костной ткани
Нарушения роста; нарушения процесса минерализации
Рыба, соя, лесные орехи
3,1 мг
3,1 мг
FNB 10 мг
Цинк
Компонент (кофактор) более чем ста ферментов; перенос двуокиси углерода; стабильность биологических мембран; заживление ран
Нарушение роста, плохое заживление ран, отсуствие аппетита, нарушение вкуса
Зерна злаковых, мясо, внутренности животных, молочные продукты
10,0 мг
11,0 мг
FNB 40 мг
Селен
Существенная часть ферментной системы - глутатион- пероксидазы,
защищающей биологические мембраны от повреждающего действия свободных
радикалов; функции щитовидной железы; иммунитет
Анемия, кардиомиопатия, нарушения роста и образование костной ткани
Рыба, мясо, внутренности животных, орехи
30-70 мкг
30-70 мкг
FNB 400 мкг SCF 300 мкг
Медь
Механизмы ферментного катализа (биокатализа); перенос электронов; взаимодействие с железом
Крайне редко-анемия
Печень, бобовые, морепродукты, продукты из муки грубого помола
